요리를 많이 하는 집, 주방을 구성하는 기준

01. 작업면이 핵심

화구 한쪽만 작업면이 있으면 재료와 완성 접시를 둘 자리가 부족합니다. 양쪽에 공간이 있으면 조리가 수월합니다. 가구 길이가 제한되면 식탁이나 보조 작업대로 보완할 수 있습니다.

작업면 높이도 중요합니다. 사용자의 키에 맞지 않으면 손목과 허리에 부담이 됩니다. 가구 제작 시 높이를 조정할 수 있는지 확인하세요.

02. 배기와 급기

조리가 많으면 기름과 수증기, 냄새가 많이 발생합니다. 외부 배기 방식의 후드가 유리하고 덕트 경로가 짧을수록 성능이 좋습니다. 순환형은 열과 습기를 내보내지 못합니다.

급기도 필요합니다. 집이 밀폐되어 있으면 배기량이 줄어듭니다. 조리 중 창을 조금 열거나 다른 방향 환기를 함께 하면 효과가 올라갑니다.

03. 수납과 동선

조리 도구는 화구 근처, 식기는 싱크나 식기세척기 근처, 식재료는 냉장고 근처에 두면 동작이 짧아집니다. 수납 위치가 조리 속도를 바꿉니다.

자주 쓰는 도구는 서랍이나 손이 닿는 높이에 둡니다. 깊은 코너나 상부 깊은 곳은 사용 빈도가 낮은 물건에 적합합니다.

04. 청소 조건

기름이 튀는 범위가 넓습니다. 작업대 위 벽면은 닦기 쉬운 마감이 필요합니다. 줄눈이 적을수록 청소가 쉬워집니다.

상판은 열과 오염에 대한 성질을 확인합니다. 조리가 많으면 받침을 쓰더라도 열에 노출되는 경우가 생깁니다. 제품 자료에서 조건을 확인하세요.

조리 빈도가 높은 집의 기준

상담 전에 확인하세요

• 화구 양쪽의 작업면을 확보했습니다.
• 외부 배기 가능성과 덕트 경로를 확인했습니다.
• 조리 도구와 식기를 용도별로 배치했습니다.
• 상판과 벽 마감의 청소 조건을 확인했습니다.